اریستو نان

## 🥐 **آریستو کروسان (Aristo Croissant / Aristo Primeur Croissant)** این محصول به طور ویژه برای تهیه شیرینی‌های لایه‌ای و تخمیری مانند **کروسان، شیرینی دانمارکی و خمیرهای هزارلا** طراحی شده است. * **ویژگی‌ها**: یک مارگارین ۱۰۰٪ گیاهی است که کار با آن آسان بوده و بافت نرم و انعطاف‌پذیری دارد . این ویژگی به ایجاد **لایه‌های مجزا، حجم عالی و بافتی نرم** در شیرینی کمک می‌کند و همچنین عطر و طعمی مطلوب به محصول نهایی می‌دهد . * **مشخصات**: به صورت وزنی، حدود ۸۰ گرم چربی در هر ۱۰۰ گرم محصول دارد و فاقد کربوهیدرات و پروتئین است. مقدار نمک آن ۱ گرم در ۱۰۰ گرم است . ### 🍞 **آریستو پِستری (Aristo Pastry)** این نوع مارگارین کاربرد عمومی‌تری دارد و برای انواع خمیرهای لایه‌ای، اعم از **مخمری و بی‌مخمر** مناسب است. * **ویژگی‌ها**: این محصول نیز ۱۰۰٪ گیاهی بوده و به شکل **بلوک‌های یکدست** عرضه می‌شود تا انعطاف‌پذیری خوبی در دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد داشته باشد . این ویژگی آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه **نان‌های فانتزی، شیرینی‌های لایه‌ای و خمیرهای هزارلا** تبدیل کرده است . * **مشخصات**: محتوای چربی این محصول نیز حدود ۸۰ درصد است و از روغن‌های گیاهی (پالم، آفتاب‌گردان)، نمک، امولسیفایر و طعم‌دهنده تشکیل شده است . ### 🆚 تفاوت تخصصی به طور خلاصه، تفاوت اصلی در کاربرد تخصصی‌تر آنهاست: **آریستو کروسان** برای شیرینی‌های **تخمیری** و **آریستو پِستری** برای مصارف عمومی‌تر، از جمله خمیرهای **بی‌مخمر** و نان‌ها ایده‌آل‌تر است .