ایزی جو گلنان

**ایزی جو** با ترکیبی از آنزیم‌های فعال، امولسیفایرها و پایدارکننده‌های غذایی، کیفیت پخت نان‌های جو را به سطحی حرفه‌ای ارتقا می‌دهد. استفاده از آن مزایای متعددی دارد، از جمله: * **بهبود بافت**: نرم‌تر و یکدست‌تر شدن بافت نان جو که به‌طور معمول سنگین و خردشونده است . * **افزایش حجم**: بهبود عملکرد تخمیر و ساختار گلوتن که منجر به پف‌کردن بهتر خمیر و افزایش حجم نان می‌شود . * **بهبود رنگ و طعم**: جلوگیری از تیرگی بیش‌ازحد نان و حفظ طعم مطبوع و مغزی آرد جو . * **افزایش ماندگاری**: کاهش سرعت بیاتی و حفظ نرمی نان برای مدت طولانی‌تر پس از پخت . ### 🍞 کاربردهای اصلی این محصول برای تولید نان‌هایی که به دنبال ایجاد تنوع و محصولات سلامت‌محور هستند، بسیار مناسب است: * تولید نان‌های جو سنتی و رژیمی مانند **نان سنگک جو** و **نان لواش جو** . * تهیه نان‌های ترکیبی از آرد گندم و جو در نانوایی‌ها و قنادی‌ها . * مناسب برای واحدهای تولیدی نان رژیمی و سلامتمحور . ### 💎 نکته مهم این محصول یکی از راه‌حل‌های نوآورانه شرکت گلنان پوراتوس برای پاسخ به نیاز مصرف‌کنندگان به محصولات غذایی سالم‌تر است . گروه پوراتوس (Puratos) یک شرکت بین‌المللی بلژیکی با بیش از یک قرن سابقه است که گلنان پوراتوس به عنوان نماینده رسمی آن در ایران فعالیت می‌کند .