بهبود فریمان تست 10کیلویی
331,000 تومان
بهبوددهنده مخصوص نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم، مانند نان تست، باگت و نان همبرگر، که با تقویت ساختار خمیر و ایجاد بافتی نرم و یکدست، کیفیت نان را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد. یک افزودنی تخصصی و پرکاربرد در نانوایی و قنادی است .
* **کاربرد اصلی**: این محصول به طور ویژه برای نان‌های **حجیم و نیمه‌حجیم** مانند نان تست، نان همبرگر، باگت و نان‌های فانتزی استفاده می‌شود و برای مصارف خانگی و حرفه‌ای مناسب است.
* **عملکرد و مزایا**:
* **افزایش مقاومت خمیر**: به خمیر استحکام می‌بخشد و از افت کیفیت آن در مراحل مختلف پخت جلوگیری می‌کند.
* **بهبود بافت و ماندگاری**: باعث ایجاد بافتی نرم، یکدست و اسفنجی شده و از بیات شدن سریع نان جلوگیری می‌کند.
* **افزایش حجم نان**: حجم نهایی نان را افزایش داده و ظاهری بهتر به آن می‌دهد.
* **ترکیبات و نکات مصرف**:
* **ترکیبات**: معمولاً شامل **گلوتن، امولسیفایر، آنزیم‌ها و ویتامین ث (اسید آسکوربیک)** است که هر یک نقش خاصی در بهبود کیفیت خمیر دارند.
* **میزان مصرف**: برای هر **۱۰۰ کیلوگرم آرد**، معمولاً بین **۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم** از این بهبوددهنده استفاده می‌شود.
* **نگهداری**: برای حفظ کیفیت، آن را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید و در دمای حداکثر ۲۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید.
> **نکته مهم**: بهبوددهنده‌ها مواد افزودنی تخصصی هستند و مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند کیفیت نان را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین رعایت دقیق مقدار توصیه‌شده ضروری است.
برای ثبت نظر وارد شوید.
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده است.
اولین نفری باشید که نظر می‌دهید!1 / 1