ارد زرین خوشه 27درصد

آرد زرین خوشه ۲۷ درصد، یکی از محصولات پرمصرف در نانوایی‌ها و واحدهای پخت صنعتی کشور است . برند زرین خوشه به عنوان یک تولیدکننده معروف در بازار شناخته می‌شود. * **عدد ۲۷ درصد چیست؟** این عدد به **درصد پروتئین یا درصد جذب آب** آرد اشاره دارد. اعداد در این محدوده (۲۷ درصد) نشان‌دهنده قدرت و کیفیت مناسب آرد برای پخت انواع نان‌های حجیم (مانند نان تست) و نیمه‌حجیم است. هرچه این عدد بالاتر باشد، آرد سبوس‌دارتر و قدرت جذب آب آن بیشتر خواهد بود. * **کاربرد اصلی:** این محصول، برخلاف آردهای فانتزی که برای شیرینی‌پزی استفاده می‌شوند، در درجه اول برای مصارف **نانوایی** تهیه می‌شود . * **بسته‌بندی:** معمولاً محصولات زرین خوشه در بسته‌های بزرگ (کیسه‌های ۱۰، ۲۵ یا ۴۰ کیلوگرمی) به واحدهای صنفی عرضه می‌شود. اگر به دنبال آرد مخصوص قنادی هستید، بهتر است به دنبال **آرد فانتزی زرین خوشه** یا سایر آردهای با درصد پروتئین پایین‌تر (معمولاً زیر ۲۰ درصد) باشید .